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Gilgamesh · La carte & les prix
La carte de Kaboul à Tbilissi.
Cuisine d’Afghanistan et du Tadjikistan, fromages et charcuterie, et des vins des plus anciens vignobles du monde, presque tous au verre. Du mardi au samedi de 17h à 23h30, sans réservation.
De la terre de Rumi et de Zarathoustra
Nos plats
Nos plats maison d’Afghanistan et du Tadjikistan, recettes de famille préparées chaque jour.
Mantū
11 €Raviolis vapeur farcis d’agneau haché et d’oignons, yaourt et poivre noir.
Mantū végétarien
10 €Raviolis vapeur à la courge et aux oignons, yaourt et poivre noir.
Būrāni
14 €Aubergines mijotées doucement à la tomate fraîche, yaourt et menthe.
Do Piaza
15 €Le ragoût d’agneau le plus célèbre d’Afghanistan, mijoté lentement aux oignons.
Kofta
14 €Boulettes de viande épicées (coriandre, gingembre, paprika, ail), mijotées dans une sauce tomate fraîche.
Panna cotta exotique
8 €Le dessert du jour, une surprise de notre chef.
Merci de nous signaler toute allergie.
Fromages français et italiens
Plateaux de fromages
Gilgamesh
29 €Cinq fromages, servis avec du pain.
Planche mixte
29 €Trois fromages et deux charcuteries.
Enkidu
23 €Quatre fromages, servis avec du pain.
Sohrab
8 €Un fromage, au choix : le vôtre ou le nôtre.
Nos fromages : Moliterno al Tartufo · Comté Marcel Petite Réservation · Roquefort Caves Baragnaudes · Époisses Berthaut · Maroilles fermier · Brillat-Savarin · Ossau-Iraty fermier · Saint-Nectaire fermier · Langres AOP · Morbier · Tomme de Savoie · Abondance · Brie de Meaux
Au poids
Charcuterie
Jamón ibérique, affiné 36 mois
22,5 € · 39 €Pata Negra, affiné 36 mois
24,5 € · 45 €Rustadou, saucisson sec français
12 € · 25 €Roches Blanches, saucisson du marin fumé
11 € · 22 €Prosciutto di San Daniele
11 € · 22 €Au verre · à la bouteille
Nos vins
Des vins des plus anciennes régions viticoles du monde. Tous nos vins sont aussi proposés à emporter.
Pétillants
Aurelius Brut Nature Rosé
9 € · 45 €Pinot Noir · MoldavieFraise, cerise, pamplemousse, une pointe d’orange sanguine.
Casa Vinicola Luca Brut Nature
16 € · 80 €Fetească Regală · MoldavieMéthode traditionnelle, 18 à 24 mois sur lies. Fleurs blanches, agrumes, amande grillée.
Château Héritage Brut
12 € · 60 €Obeidy, Chardonnay, Sauvignon Blanc · LibanPomme verte, poire, agrumes. Mousse fine, finale saline.
Pārsi · notre propre production en Moldavie
Samarqand · blanc
8 € · 40 €Sauvignon BlancAgrumes, groseille à maquereau, herbes fraîches. Croquant.
Hari · blanc
8 € · 40 €Fetească RegalăPomme verte, poire, agrumes. Élégant.
Espahan · rouge
8 € · 40 €Rară NeagrăCerise rouge, framboise, une touche d’épices.
Balkh · rouge
8 € · 40 €SaperaviCassis, prune, fruits noirs. Intense.
Badakhshan · rouge
10 € · 50 €Fetească NeagrăMûre, prune noire. Velouté.
Delaram · rouge
12 € · 60 €Ancellotta, Rară NeagrăMûre, cerise noire, épices. Riche et frais.
Shiraz · rouge
13 € · 65 €ShirazMûre, prune mûre, poivre. Corsé.
Azerbaïdjan · Savalan
Savalan Sauvignon Blanc
8 € · 40 €BlancGroseille, kiwi, pêche, herbe coupée.
Savalan Viognier
9 € · 45 €BlancPoire mûre, fleurs sauvages, miel.
Savalan Petit Verdot
9 € · 45 €RougeFruits noirs, fleurs, cèdre.
Savalan Syrah
10 € · 50 €RougeConfiture de prunes, mûre. Élevé en chêne.
Savalan Cabernet Sauvignon Ripassato
14 € · 70 €RougeMéthode ripasso : cassis, cacao, tabac.
Savalan Alicante Bouschet
15 € · 75 €RougeCépage rare à pulpe colorée. Cassis, cerise, épices.
Géorgie
Vazisubani Bunches
9 € · 45 €Ambré · Kisi, Mtsvane, Khikhvi, RkatsiteliAgrumes, coing, pêche de vigne. Vif et épicé.
Ethno Rkatsiteli Qvevri
10 € · 50 €Ambré · RkatsiteliFermenté en qvevri. Pomme, zeste d’orange, miel.
Winiveria Saperavi
8 € · 40 €Rouge · SaperaviCerise, mûre, clou de girofle.
Winiveria Mukuzani
11 € · 55 €Rouge · SaperaviFruits noirs, vanille, épices. Finale longue.
Liban
Château Héritage Blanc de Blancs
8 € · 40 €Blanc · Obeidy et quatre cépagesCitron, ananas, fruits exotiques.
Château Héritage Saint Elie Blanc
12 € · 60 €Blanc · Sauvignon BlancFruits jaunes, fruits secs, épices douces.
Domaine de Baal Blanc
17 € · 85 €Blanc · Sauvignon Blanc, ChardonnayPêche blanche, agrumes, une touche saline.
Château Héritage Rosé d’une Nuit
8 € · 40 €Rosé · Grenache, CarignanFruité intense, bouche douce et élégante.
Château Héritage Plaisir du Vin
8 € · 40 €Rouge · Cabernet Sauvignon, Cinsault, SyrahBaies sauvages, cèdre, tabac.
Château Héritage Syrah
10 € · 50 €Rouge · SyrahConfiture de prunes, poivre.
Château Héritage Saint Elie Rouge
14 € · 70 €Rouge · Cabernet Sauvignon, CinsaultCafé, chocolat, cassis.
Domaine de Baal Rouge
18 € · 90 €Rouge · Cabernet Franc, Syrah, Cabernet SauvignonSols calcaires, levures indigènes. Fruits noirs, menthe.
Château Héritage Family Reserve
20 € · 100 €Rouge · Cabernet Sauvignon, Syrah12 mois en chêne français. Réglisse, cannelle, fruits secs.
Moldavie
Politika Coupage Liberal
7 € · 35 €Blanc · Chardonnay, RieslingLéger et vif. Agrumes, pêche.
Femme Incredible
8 € · 40 €Blanc · Fetească Regală, Viorica, Sauvignon BlancFruits tropicaux, pomme verte, basilic.
Aurelius Viorica
9 € · 45 €Blanc · VioricaCépage rare. Sureau, jasmin, abricot.
Château Cristi Chardonnay Barrel Fermented
15 € · 75 €Blanc · ChardonnayFûts de chêne et d’acacia. Poire, pêche, vanille.
Aurelius Fetească Neagră
9 € · 45 €Rouge · Fetească NeagrăPrune, fruits noirs, vanille.
Carpe Diem Breaking Red
13 € · 65 €Rouge · Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon, MerlotCassis, cerise, épices.
Château Cristi Pinot Noir
15 € · 75 €Rouge · Pinot NoirCerise mûre, framboise. Soyeux.
Château Cristi Malbec Saperavi
15 € · 75 €Rouge · Malbec, SaperaviMûre, chocolat noir, épices.
Carpe Diem Bad Boys
18 € · 90 €Rouge · Fetească Neagră, Saperavi, Merlot20 mois en chêne français. Cerise noire, cacao.
Château Cristi Family Reserve Cabernet Franc
25 € · 125 €Rouge · vieilles vignesCassis, épices douces, tabac.
Château Cristi Family Reserve Saperavi
25 € · 125 €RougeCassis, prune, cuir, une touche fumée.
Le bar
Bar & sans alcool
Vins de dessert
Kabola Muškat Momjanski
13 €CroatieTokaji Aszú 6 puttonyos
45 €Furmint, Hárslevelű · HongrieCocktails
Persian Sour
12 €Rumi Gin, citron vert, eau de roseMule de Kaboul
12 €Rumi Vodka, citron vert, menthe, ginger beerDoo Doo
8 €Shot : Rumi Vodka, citron vert, TabascoCognac & brandy · 5 cl
Château Héritage Brandy
12 €8 ans, vallée de la Bekaa, LibanPaul Giraud VSOP
12 €8 ansPaul Giraud Napoléon
15 €15 ansPaul Giraud Vieille Réserve
20 €25 ansPaul Giraud 1999
25 €MillésimeSans alcool & boissons chaudes
Eau plate
7 € · 3,5 €75 cl · 50 clEau pétillante
7 € · 3,5 €75 cl · 50 clJus de raisin pétillant
7 €Perrier
2,5 €Espresso
4 €Café
4 €Prix en euros, service compris. La carte évolue avec les saisons et les arrivages.